DNA揭示蜂蜜的来源：澳大利亚研究

澳大利亚国家科学机构的研究人员发现，蜂蜜的DNA可以揭示蜂蜜的产地。

在周三发表的一项研究中，联邦科学与工业研究组织 (CSIRO) 的研究小组发现，蜂蜜中含有来自蜜蜂采集的花粉的 DNA，这不仅揭示了它的产地，还揭示了其主要的花卉来源。

CSIRO 环境学未来科学平台的博士后 Liz Milla 表示，这些发现可用于认证计划，以确认商业蜂蜜的来源和花卉成分。

“使用显微镜识别蜂蜜中花粉的传统方法非常耗时，需要大量专业知识，因为澳大利亚拥有如此多样化的独特植物，而且通常无法在物种水平上识别植物，”她在媒体发布会上说。

“我们在所有商业生产的蜂蜜中检测到标签上的主要花源。在 85% 的样本中，它们被发现在前五种最丰富的花成分中。所有蜂蜜都由混合花香组成，这反映了不同的天然饮食蜜蜂。

“我们发现来自澳大利亚东部和西部的蜂蜜很容易区分，我们可以根据澳大利亚 89 个地理上不同的生物区对大多数蜂蜜进行分类。”

研究人员使用了一种称为花粉 DNA 元条形码的过程，该过程通过将一小段 DNA 与数据库进行比较来识别植物物种。

米拉说，除了蜂蜜行业在澳大利亚每年价值 1 亿澳元（7730 万美元）的好处之外，花粉 DNA 元条形码还可以用于监测蜜蜂的饮食。

她说：“确保蜜蜂群能够获得营养丰富的菌群有助于建立对群崩溃症的抵抗力，这种现象已经影响了海外的蜜蜂。”